夏日乡村

　　小时候家乡的夏天感觉中除了热之外，就是饱胀。庄稼是肥硕的，菜园嫁妆丰厚，家里的餐桌也是丰盛的。乡村的夏天，树木被成吨的绿色压得喘不过气来，稻田里的早稻是绿的，一块块如同棋盘格般。风一吹，稻子起舞，站在高坡上看风掠过稻田，如同看到激情澎湃的大舞台。
　　乡村的太阳无遮无挡，直直地兜头淋下，天是纯净的蓝色，白云点缀其中，绿肥红瘦里，我们几个野丫头赤脚走在田埂上，向大自然一遍遍地索取可以果腹的食物。在没有零食的年代，大地上的一切都是我们取之不竭的食材，胃口极好的我们总能在大快朵颐里吃出好心情。
　　吃过茅针接着吃桑葚，桑葚只有一点红时，我们就迫不及待地去摘，桑树高处紫红色的桑葚是诱惑我们的目标。小丫头们都会爬树，攀到树顶，就边摘边吃，嘴巴边一圈紫红色，再往口袋里装一点给树下眼巴巴地看着的更小的丫头解馋。
　　莲蓬也是夏天常吃不厌的零食，家乡湖北是千湖之省，水系发达，湖泊众多，我家应城属于丘陵地带，低洼处都是种藕。莲蓬还不成熟时，我们就下塘摘。那时候不知道有溪头卧剥莲蓬的诗句，我们几个小丫头摘很多莲蓬一起分享，都是卧在树荫下剥莲蓬吃，在文化生活贫瘠的年代，仿佛只有吃，才有幸福感。
　　野地里还有覆盆子、金银花、野葡萄都是我们小时候吃过的食物，酸酸甜甜的味道充斥着整个夏天。妈妈的菜园里的番茄和黄瓜也能吃，只是我们虽小却懂得只能吃自家菜园里的黄瓜、香瓜和番茄，对别人家的食物看都不看一眼。夏日的午后，家长们都下地干活去了，我们在大地上就地取材，填饱漫长白昼带来的饥饿感。
　　喜欢夏天，妈妈每到夏天就动手做美食过苦夏。馒头、凉粉、凉拌菜、蚕豆米、米粑，毕竟夏天地里的活多，大人也会饿。妈妈割一小捆蚕豆杆回来，我们兄妹几个就去把豆荚摘下，然后剥开聚到一个小盆子里。蚕豆洗干净后，妈妈用开水煮熟捞起来沥干水分放到瓦盆里，就成了我们的零食，时不时抓一把吃下。馒头都是在午后做，我们睡午觉了，妈妈一个人揉面、醒面、分切、在大灶膛蒸熟，然后放在筲箕里，用一块纱布盖起来防止苍蝇和蚊子。午睡醒来，嗅着麦子的香味寻到馒头藏身之处，抓一个温热的馒头，三口两口就消灭一个，然后下地干活。米粑是用细米磨成米浆，然后加糖、加食用碱，一勺一勺地在锅里摊开，然后烤熟，米粑底一层淡黄色的锅巴，粑面细腻雪白，香甜的气息从粑面散出，极为诱人。凉粉是淀粉打糊，然后煮熟划块，再用冷水泡起来，吃时用小刀划成一厘米左右的小方块，加熟水、放糖、放醋，搅拌后就能吃了。凉粉在三伏天几乎天天吃，是唯一价格最廉能解暑的食物。那时候，西瓜种植是需要技术的，价格很高，吃不起就吃凉粉解暑热。
　　夏天天热，一大早去摘些栀子花放几朵在家里，用水养起来，头上戴一朵，即使疯跑出一身汗，也因为栀子花的香气掩盖了汗臭。晚上搬出竹床乘凉，大人一堆、姑娘们一堆，汉子们一堆，各自群聊。我们几个小丫头就追着萤火虫跑来跑去，跑累了，爬到竹床上躺着，妈妈就一边摇动蒲扇，一边讲那些神话故事，大姑娘们跟着收音机唱：月亮走我也走，我送阿哥到桥头……我就在妈妈的讲述声中，嗅着栀子花的香味、听着稻田里蛙鼓声进入梦乡。夏天，正是乡村抢收早稻、抢插晚稻秧的日子，三伏天都是戴着草帽遮挡阳光、带着毛巾下地干活，节令不等人，晚稻秧必须在立秋前插下，父母忙下地干活，我们小萝卜头就在家洗衣服、择菜，辅助妈妈做饭。午后，我们就烧开水，一舀子一舀子地灌进陶壶里，抓一把粗茶叶，等凉了就送到地里给干活的家人喝，在村邻的夸奖声中，我擦着汗水笑得开心。很小的时候，我们就自觉地劳动了。那时候的夏天，是一页精美的版画，永远铭刻在我的心里。
　　我长大了，离开家乡混迹南京并定居，母亲早已经驾鹤西去，关于夏天的母亲牌美食再也吃不到了，手巧的侄媳妇玲玲做的美食也吃不出记忆中的味道了。老家成了空城，只有几户老弱病残还在乡村务农，和我同龄的伙伴都在城市里打拼并乐业安居。桑树没有了，荷塘没有了，稻田也被圈起来养殖鱼虾了，乡村，只有阳光依旧炽热。
　　喜欢记忆中家乡的夏天，没有西瓜和空调，却有大自然给我们的无尽恩赐，还有我们被阳光晒黑的淳朴笑脸。无数次在梦里醒来，我都睡在老房子里，在蛙鼓虫鸣的大合奏里梦见妈妈和乡村美食。那些记忆让我记住我是农民的女儿，无论城市的霓虹如何诱人，我坚守着农民的质朴和宽厚。