沿江街道路西社区为提高女性烹饪中餐技能，丰富居民生活，近日开展了中式烹饪学习活动，辖区10位女性参与了此次活动。
   本次活动特别邀请了辖区资深烹饪达人李先生来教大家制作特色酸菜鱼和红烧麻鸭。首先，李师傅给学员们讲解了烹饪原料的挑选方法、烹调工具及设备使用、火候的掌握、油温的识别以及厨房安全知识。接下来，李师傅边介绍边演示给学员们看刀工操作片鱼片、煸炒酸菜、吊鱼汤、调味、汆鱼片，之后李师傅又细心地教红烧麻鸭的制作过程，学员们认真听讲并记录要点。最后，美味的酸菜鱼和红烧麻鸭出锅，色香味俱全，学员们纷纷表示：“非常感谢社区组织这样的活动，回家后要按照李师傅教的尝试做给家人吃，把美味与家人分享。”
   此次烹饪教学活动的成功开展，不仅提高了女性朋友的中餐烹饪技能，而且大家在学习制作美食的过程中增进了沟通和交流，进一步提升了社区归属感与凝聚力。